Mare Sakura wordt gebrouwen door Sakuramasamune in Kobe-Hyogo prefectuur. De brouwer maakte deze saké als een frisse tafelsaké waarmee je perfect kan koken.
Neus en smaak vullen elkaar in een perfecte harmonie aan. Mare Sakura opent met een neutraal boeket die toch de nodige frisheid (groene appel) en speelsheid met zich meebrengt. In de smaak tref je een lichte reflectie van de Sauvignon Blanc druif.
Er werd een mengeling van lokale rijst van de Hyogo prefectuur gebruikt. Van de korrel blijft 70% over wat deze saké onder Futushu klasseert.
Ideaal om te serveren tussen de 10 en 45 graden Celcius.