Nothing found
Carmenère
De Carménère is een blauwe, Franse druivensoort die het meest voorkomt in Chili. In Italië, Argentinië, Canada en China vinden we deze druif ook terug. Vroeger bestonden bijna alle wijnen uit de Bordeaux-streek uit deze druif.
De rijptijd van de druif heeft erg veel invloed op de smaak van de wijn. Bij een onrijpe oogst kunnen we paprika en peper waarnemen.
Als de druiven maar net rijp zijn, worden de smaken minder kruidig. Tomaat en zwarte peper nemen de bovenhand. Overrijpe druiven kunnen dan weer resulteren in smaken zoals chocolade en zwart fruit.
Powered by
Lightspeed
