Een jonge, frisse nihonshu, perfect in harmonie en met florale impressies.
Een knipoog naar de geisha cultuur in Japan. Na Tokio en Kyoto is Niigata de 3e grootste geisha gemeenschap van Japan. Als hommage voor deze vrouwen heeft de brouwer een fantastisch zachte en licht zoete sake gebrouwen. Een lager alcohol gehalte benadrukt
Een moderne sake die inspeelt op sake trends. Mooie frisse aciditeit die doet denken aan een groene appel.
De rijst die voor de productie van deze sake wordt gebruikt, wordt niet gepolijst, maar gebruikt zoals na de oogst.
Een nieuwe saké voor een nieuw tijdperk! Een zeer recent product (2015-2016) op de tijdlijn van saké.
Kounotori is een nihonshu met licht florale toetsen van lychee en appel in de neus. In de smaak is er een mooie rondeur met een licht exotische afdronk. Past perfect bij een stukje kip met wat salade of lichte vlees en vis gerechten.
