Yuzu, de Japanse citrusvrucht tussen onze citroen en limoen. De smaak van yuzu is minder scherp en veel subtieler dan een Europese citroen. Dit in combinatie met likeur en in balans gebracht met mais siroop zorgt voor een ongeziene natuurlijkheid.
Een moderne sake die inspeelt op sake trends. Mooie frisse aciditeit die doet denken aan een groene appel.
The Yamazaki Distiller's Reserve is een Single Malt Japanese Whisky, uit Kyoto. Schitterende goudkleurige whisky met toetsen van framboos, witte perzik en kokos. Kruiding van vanille en kaneel in een zachte finish.
De rijst die voor de productie van deze sake wordt gebruikt, wordt niet gepolijst, maar gebruikt zoals na de oogst.
Onovertroffen Japanse gin van met de hand geselecteerde botanicals. Erg puur, fris en uitgesproken!
Een jonge, frisse nihonshu, perfect in harmonie en met florale impressies.
Gelimiteerde jaarlijkse editie van Mars Shinshu Distillery in Japan, gelegen aan Mt. Komagatake. Frisse winden, topgerst en natuurlijk gefilterd water zorgen telkens voor een zeer mooi resultaat.
135 East gin wordt in kleine oplages geproduceerd vanuit een blend van enerzijds traditionele Japanse kruiden als anderzijds traditionele London Dry kruiden. Hierdoor gaat men een Japanse stijl achterna, wat hen zeer goed afgaat.
Een knipoog naar de geisha cultuur in Japan. Na Tokio en Kyoto is Niigata de 3e grootste geisha gemeenschap van Japan. Als hommage voor deze vrouwen heeft de brouwer een fantastisch zachte en licht zoete sake gebrouwen.
The Yamazaki 12y is een Single Malt Japanese Whisky, uit Kyoto. Schitterende goudkleurige whisky met toetsen van zacht tropisch fruit en boter. Kruiding van gember en kaneeel in een lange finish.
