Een top crianza wijn (12 maanden houtrijping) van bodega inurrieta met veel fruit, rijp, zacht, evenwichtig en met een perfect geïntegreerde houttoets.
Deze wijn wordt geassembleerd door onze eigen sommelier! Aroma's van zoet, rood fruit en donkere bessen. Zeer ronde en zachte Merlot. Een vlotte doordrinker die perfect aan tafel past!
Deze wijn is een ontdekking: Intense violetkleur, vluchtig en elegant. Zeer bekoorlijke neusfase: een explosie van vers rood en zwart fruit. In de smaak weer die massa's vers fruit, 'juteux', sappig, niet de heel grote zware wijn maar zo flatteren...
Biologisch verbouwde en geweldig toegankelijke wijn uit een topproject van Pierre Taïx.
Een wijn met een onwaarschijnlijke prijs/kwaliteitsverhouding die kan gecombineerd worden bij allerhande gerechten!
Blauwbloedige Castillon van organisch geteelde wijnstokken met stevige tannines en toch de nodige frisheid.
Deze wijn bestaat uit 80% merlot, wat hem zeer toegankelijk maakt. Maar toch heeft hij de typische toetsen van de Pessac: wat kruidig en gerookt.
Rode wijn op basis van 40% Merlot en 60% Sauvignon. De druiven worden met de hand geoogst. Na de persing gebeurt de vinificatie van 21 dagen op een gecontroleerde temperatuur. Daarna rust de wijn 3 maanden op inox en de helft gedurende een jaar op eikenho
Château du Moulin is een perceel van slechts 1 ha groot dat grenst aan Margaux, eigendom van de wijnmaker van Château Cantenac Brown in Margaux. Het is een heel mooie Haut-Médoc de klasse van een Margaux: evenwichtig en verfijnd. Een aanrader!!!
Gebalanceerde Château les Carmes met een ongekende proportie Cabernet Franc voor de Pessac-Léognan regio.
Biologisch verbouwde en geweldig toegankelijke wijn uit een topproject van Pierre Taïx.
Gebalanceerde Château les Carmes met een ongekende proportie Cabernet Franc voor de Pessac-Léognan regio.
Een verfijnde rode bordeaux van topklasse, bekend om zijn voluptueuze zachtheid. Bij opening ontvouwt de wijn aroma's van zwarte bessen, kersen, pruimen en leer. In de mond veel aciditeit en stevige tannines.
Een knappe Castillon gemaakt door Thierry Valette, de vroegere wijnmaker van Château Pavie. Het boeket is fantastisch: donker rijp fruit, truffel, fris. Zeer breed maar vooral digest in de smaak. Ragfijne tannines. Echt knappe wijn!!!
Merlot
Een van de sterren van de Franse Bourgogne is zonder twijfel de Merlot-druif. De blauwe druif wordt internationaal verbouwd. Zuid-Afrika, Chili en Nieuw-Zeeland maken gretig gebruik van de Merlot om topwijnen af te leveren.
De rode wijn die van de Merlot worden gemaakt hebben een zekere vlezige smaak, die fluweelachtig over de tong rolt.
Tonen van zwart fruit en een aardse smaak typeren deze druif. Door een kleiner tanninegehalte dan bijvoorbeeld de cabernet sauvignon, worden deze wijnen dan ook als toegankelijker beschouwd.
