Een top crianza wijn (12 maanden houtrijping) van Bodega Inurrieta met veel fruit, rijp, zacht, evenwichtig en met een perfect geïntegreerde houttoets.
Onze eigen Franse huiswijn, speciaal gebotteld voor Van Eccelpoel. Na het verkrijgen van vatstalen, assembleren onze sommeliers deze alledaagse allemansvriend.
Een top crianza wijn (12 maanden houtrijping) van bodega inurrieta met veel fruit, rijp, zacht, evenwichtig en met een perfect geïntegreerde houttoets.
Biologisch verbouwde en geweldig toegankelijke wijn uit een topproject van Pierre Taïx.
Een wijn met een onwaarschijnlijke prijs/kwaliteitsverhouding die kan gecombineerd worden bij allerhande gerechten!
Gebalanceerde Château les Carmes met een ongekende proportie Cabernet Franc voor de Pessac-Léognan regio.
Gebalanceerde Château les Carmes met een ongekende proportie Cabernet Franc voor de Pessac-Léognan regio.
Een wijn die zowel wijnen uit het naburige Rioja als uit Bordeaux laat blozen. Prijstechnisch sublieme wijn!
Een verfijnde rode bordeaux van topklasse, bekend om zijn voluptueuze zachtheid. Bij opening ontvouwt de wijn aroma's van zwarte bessen, kersen, pruimen en leer. In de mond veel aciditeit en stevige tannines.
Een donkerrode kleur en aroma's van rood fruit en kruiden verleiden je deze wijn te drinken. Door zijn mooie lengte en krachtige tannines is hij ideaal bij vleesgerechten.
Een blend van 80% Merlot en 20% Cabernet Sauvignon. Zeer rijpe, voluptueuze en intense wijnmet een grote inhoud en diepte. Zeer beperkt!
Bij deze wijn gaat niets van het terroir en de Bourgondische stijl verloren...
Lengte, dichtheid en structuur zijn allemaal aanwezig in deze wijn...!
Een knappe Castillon gemaakt door Thierry Valette, de vroegere wijnmaker van Château Pavie. Het boeket is fantastisch: donker rijp fruit, truffel, fris. Zeer breed maar vooral digest in de smaak. Ragfijne tannines. Echt knappe wijn!
Zalige, zachte smaak met veel rijp fruit, elegante tannines, mooie frisheid. Zeer smaakvol en drinkbaar.
Deze wijn wordt geassembleerd door onze eigen sommeliers! Aroma's van zoet, rood fruit en donkere bessen. Zeer ronde en zachte blend van Merlot en Cabernet Sauvignon. Een vlotte doordrinker die perfect aan tafel past!
Zeer rijke Saint-Julien van een van de meest indrukwekkende kastelen van de Médoc! Rijp en fris met weelderige tannines, een chocolade randje en veel rijpingpotentieel.
Merlot
Een van de sterren van de Franse Bourgogne is zonder twijfel de Merlot-druif. De blauwe druif wordt internationaal verbouwd. Zuid-Afrika, Chili en Nieuw-Zeeland maken gretig gebruik van de Merlot om topwijnen af te leveren.
De rode wijn die van de Merlot worden gemaakt hebben een zekere vlezige smaak, die fluweelachtig over de tong rolt.
Tonen van zwart fruit en een aardse smaak typeren deze druif. Door een kleiner tanninegehalte dan bijvoorbeeld de cabernet sauvignon, worden deze wijnen dan ook als toegankelijker beschouwd.
