Verdil is de typische, lokale witte variëteit in de regio Valencia. Deze Casa Lluch is opvallend fris, fruitig en sappig. De afdronk is mooi droog.
Een echte aanrader bij lichte gerechten, salades of gewoon zo.
Deze wijn wordt geassembleerd door onze eigen sommelier! Aroma's van zoet, rood fruit en donkere bessen. Zeer ronde en zachte Merlot. Een vlotte doordrinker die perfect aan tafel past!
Een lekkere blend van chardonnay en sauvignon. Een echte doordrinker en passe partout bij verschillende gerechten! Deze wijn wordt trouwens geassembleerd door onze eigen sommelier!
Dit is ongetwijfeld een van de beste ontdekkingen van dit jaar! Een echte fruitbom met superconcentratie en lichte vanille toetsen met een ongeziene prijs/kwaliteit. Dit is een wijn die iedereen moet proberen!
Deze blend van sangiovese en lokale druif sagrantino i s van een van onze toppers prijs/kwaliteit uit Italië. Complexe en zeer aangename neus van bramen, licht gedroogd fruit en lichte kruiden, zeer fijne afdronk. grote aanrader !
De Château Bragelone is rijk aan aroma's van zwart fruit (zwarte bes & braambes). Het alcoholgehalte is hoger en wordt gecomplimenteerd met een vleugje zuur. Het resultaat is een harmonieus geheel met duidelijke aanwezige tannines.
Voor wie houdt van een vette, eikgerijpte Chardonnay is dit een aanrader. Deze Chileense Chardonnay van Echevarria heeft die typische botersmaak maar toch ook een pittig zuurtje zodat de wijn mooi in balans blijft.
De Langhe Barbera is fruitig in de neus. De geur van rode vruchten neemt hierbij de overhand. Van smaak is hij droog, vol en met een goede zuurgraad. Het is een wijn die goed samengaat met gebraad en bollito, een klassieke Italiaanse stoofpot. Het etiket
Een echte topper van formaat. Deze wijn heeft zijn Tre Bicchieri in Gambero Rosso, de Italiaanse Wijnbijbel, zeker verdiend. De geur van wilde bloemen, appeltjes en exotisch fruit vertaalt zich in een pittige, volle smaak die heerlijk nazindert...
‘Nau’ Cannonau is een krachtige, droge rode wijn met een zachte geur van rijpe braambessen. Zijn smaak is vol en rijk aan tannines. De tekening representeert vrouwen in de typische Moorse klederdracht. Ze zijn een tikje rebels, net als de wijn. Te drinken
Heerlijke Pinot Noir van verschillende wijngaarden uit Marsannay die laat zien wat Laurent Fournier in zijn mars heeft. Prijs/kwaliteit straf !!!
De coudoulet is lichtgeel van kleur in het glas. In de neus is de wijn bloemig met rijp wit fruit (perzik & abrikoos) en de pittige geur van venkel. De wijn is fris van smaak met een mooi bittertje. Een vleugje kalk geeft deze wijn een weergaloze lengt
Frisse geuren van meloen, citrus en honing, ondersteund door florale en minerale toetsen. De smaak is fruitig, vol, met een frisse, droge toets!
Bijzonder geslaagd in 2013, deze Les Longeroies. Uitstekend beheerste Pinot Noir!!
Deze 2008 is afkomstig van een klassiek Bordeaux-jaar en geeft veel waar voor z'n geld. We nemen in de neus voornamelijk drop, braambesen, munt en aardbeien waar. Zeer lange, zijdeachtige finale.
Het familie-domein Caprili staat voor klassieke, intense en complexe Brunello di Montalcino's. Zij brengen ode aan de Sangiovese Grosso door verzorgde vinificaties à l'ancienne.
De Belgische zakenman Alfred-Alexandre Bonnie zorgde voor de revitalisering van het gebied. Een geslaagde actie. Resulterend in krachtige en kwaliteitsvolle wijnen zoals deze. Lekker bij wild, gevogelte en sterke kazen.
Een fluweelzachte wijn met de rijke smaak van zwart fruit. Ideaal bij rundvlees, eend en lam.
De Château Villemaurine 2009 wordt gekenmerkt door veel concentratie en balans. Een wijn met een rijke (en in het begin pittige) smaak van venkel, rood fruit en vanille. Lekker bij wild en gevogelte!
Eén van de grote der Bourgognes. De complexiteit, harmonie en elegantie van de pinot noir wordt perfect uitgedrukt!
Gevogelte
De keuze van wijn bij gevogelte hangt natuurlijk af van de soort en bereidingswijze. Ook de kruiding en bijgerechten zijn belangrijk.
Voor eendenborst kan u het best kiezen voor een volle, gerijpte, rode wijn. Diezelfde eend bereid met een sinaasappelsaus wordt beter geserveerd met een frisse, rode wijn met voldoende zuurtjes.
Een gebraden kippetje smaakt uitstekend gecombineerd met een lichte, rode wijn. Een Pinot Noir uit de Bourgognestreek, bijvoorbeeld.
Kip met een saus op basis van room is op zijn best met een lichte oxidatieve, witte wijn. Chardonnay is daar het perfecte voorbeeld van.
