Geweldig smakelijke blend van Aragonez, Trincadeira en Alicante Bouschet. Jong, fruitig en volsappig. Heerlijke schenkwijn!
Deze wijn wordt geassembleerd door onze eigen sommelier! Aroma's van zoet, rood fruit en donkere bessen. Zeer ronde en zachte Merlot. Een vlotte doordrinker die perfect aan tafel past!
Een wijn die zowel wijnen uit het naburige Rioja als uit Bordeaux laat blozen. Prijstechnisch sublieme wijn!
Een pure verleider van de eerste tot de laatste slok. Sangiovese zonder zurige kantjes….
Dit is ongetwijfeld een van de beste ontdekkingen van dit jaar! Een echte fruitbom met superconcentratie en lichte vanille toetsen met een ongeziene prijs/kwaliteit.
Deze blend van sangiovese en lokale druif sagrantino i s van een van onze toppers prijs/kwaliteit uit Italië. Complexe en zeer aangename neus van bramen, licht gedroogd fruit en lichte kruiden, zeer fijne afdronk. grote aanrader !
De Château Bragelone is rijk aan aroma's van zwart fruit (zwarte bes & braambes). Het alcoholgehalte is hoger en wordt gecomplimenteerd met een vleugje zuur. Het resultaat is een harmonieus geheel met duidelijke aanwezige tannines.
Dit is een echte klassewijn van de hand van top wijnmaker Marc Lafage. Een zoet boeket van bosbessen, bramen en peper. Zeer vol en rijp met een zachte afdronk. 94 Parker punten; een echte aanrader! Voor ons is dit een absoluut topjaar.
Een echte topper van formaat. Deze wijn heeft zijn Tre Bicchieri in Gambero Rosso, de Italiaanse Wijnbijbel, zeker verdiend. De geur van wilde bloemen, appeltjes en exotisch fruit vertaalt zich in een pittige, volle smaak die heerlijk nazindert...
Deze rode verleider gemaakt uit 100% grenache heeft een helder boeket en een aroma van rode besjes; kersen en enorm veel fruitigheid. Die zet zich voor in de zachte smaak met een minerale, soepele afdronk... Heerlijk bij pasta, gegrild vlees en BBQ.
Topwijn van wijnmaker Marc Lafage. Stijl ripasso, zeer vol en zacht. Een echte aanrader bij rood vlees, wild en kazen!
Deze Château Godeau typeert zich door variatie. In de neus zijn aroma's van blauw fruit, vanille toetsen en een beetje peper waar te nemen. Zijn palet is floraal, bijna provencaal met chocoladetoetsen en tannines vooraan. De finale is subtiel, middellang
Dit is waarschijnlijk de allerbeste Nebbiolo prijs/kwaliteit op de markt! Ontdek z'n aroma's van teer, leder, rozen, kruiden en rood fruit. Deze schitterende wijn moet gedronken worden bij stevige vleesschotels.
De Vacqueyras heeft een volle en romige structuur met toetsen van garrigue en kersen. In de mond nemen we vooral chocolade, kaneel en kruidnagel waar.
Deze Montagne-Saint-Emilion heeft een zeer fruitige neus. Qua smaak, veel zoetigheid en een vleugje eikenhout. Een klassewijn die perfect samengaat met een rundsbiefstuk of lamsgerechten.
Deze 'Enclos' heeft een zeer open neus met aroma's van pompelmoes en passievrucht maar ook andere citrusvruchten.
Voor de liefhebbers van een heel mooie Graves met niet teveel hout, is dit de perfecte wijn. Zijn zachte rijpe aanzet wordt in evenwicht g
Zeer complex in de neus. Geur van donkere bessen, gedroogd fruit en zoethout. Zeer krachtig maar met zachte tannines in de afdronk. Ideaal om nu te drinken!
Gastronomische witte wijn van de Marsanne-druif. Wijn die aandacht vraagt.
Don Baddore heeft een diepe, robijnrode kleur. Het aroma is intens fruitig, met toetsen van rijpe rode vruchten en een zekere kruidigheid. De smaak is vol, warm en evenwichtig met elegante tannines. Overheerlijk bij gegrild vlees!
De Saint-Joseph is een frisse creatie met aroma's van rijpe sleedoornbessen en vers gemalen zwarte peper. De neus toont een bloemige- en fruitige toets met pioen en cassis. De dieprode kleur wordt bijgestaan door een pittige afdronk.
Rivaal voor heel veel bekende kastelen in Médoc. Echt superbe gevinifieerd!! Ontdekking Van Eccelpoel.
In de neus kunnen we krieken, pruimpjes, drop en espresso waarnemen, afgewerkt met een rokerig kantje. Deze wijn is geconcentreerd in de smaak, met veel eik en tannines.
Rundvlees
Wijn en rundvlees zijn een perfecte match. Al moeten we met een aantal zaken rekening houden. De perfecte combinatie met rundvlees hangt af van een aantal zaken:
– Welk stuk vlees wordt gebruikt in een gerecht
– Welke kruiden/specerijen komen voor
– Wat is de bereidingswijze van het vlees?
Komt in het voorgerecht rundvlees voor, ga dan voor een witte wijn of rosé. Biefstuk gaat uitstekend samen met een lekkere Bordeaux, Médoc of Saint-Estephe. Staat er entrecôte op het menu? Combineer deze dan met een Pomerol of Cabernet Sauvignon.
