Geweldig smakelijke blend van Aragonez, Trincadeira en Alicante Bouschet. Jong, fruitig en volsappig. Heerlijke schenkwijn!
Topwijn van wijnmaker Marc Lafage. Stijl ripasso, zeer vol en zacht. Een echte aanrader bij rood vlees, wild en kazen!
Deze Château Godeau typeert zich door variatie. In de neus zijn aroma's van blauw fruit, vanille toetsen en een beetje peper waar te nemen. Zijn palet is floraal, bijna provencaal met chocoladetoetsen en tannines vooraan. De finale is subtiel, middellang
De Valpolicella is een zachte, gebalanceerde en tanninearme wijn. We nemen smaken van rijpe rode vruchten en bessen waar die zorgen voor de dieprode kleur. De wijn vormt een ideale match met rood vlees en kazen.
Thurcalesu heeft een aantrekkelijke, heldere kleur met robijnrode toetsen. Een mooie neus van kersen, rode besjes en een hint van zoete specerijen en balsamico verleiden tot een eerste slok. Wat een vol, zacht pallet! De stijl is elegant met delicate tann
De Pouilly Fumé is een complexe en intense wijn met een lichtgroen tintje. In de neus aroma’s van vruchten en veel mineraliteit van Silex. De afdronk is rijkelijk met een frisse finale. Heerlijk als aperitief en een smaakmaker bij gebraden vis of geitenka
Zeer complex in de neus. Geur van donkere bessen, gedroogd fruit en zoethout. Zeer krachtig maar met zachte tannines in de afdronk. Ideaal om nu te drinken!
Gastronomische witte wijn van de Marsanne-druif. Wijn die aandacht vraagt.
Deze Bourgogne van 2016 is complex met prachtige tonen van rijp geel en wit fruit, iets citrus en een mooie toast van het hout. De smaak is krachtig en complex, met opvallend mooie zuren en een indrukwekkend lange afdronk. Een echt fantastische witte Bour
Met Fundacio schiet Marc Lafage meteen een schot in de roos! De fles geopend komen aroma's vrij van kruiden en donker rood fruit. De smaak beantwoordt alle verwachtingen: rijk, rond en zacht met een lange finale.
Deze wijn scoorde een 96/100 van Jeb
De Saint-Joseph is een frisse creatie met aroma's van rijpe sleedoornbessen en vers gemalen zwarte peper. De neus toont een bloemige- en fruitige toets met pioen en cassis. De dieprode kleur wordt bijgestaan door een pittige afdronk.
Een elegante wijn geteeld op biodynamische wijze. Hij geeft ons een royale neus: fruitig én pittig. Ondanks het een droge wijn is, zorgt een veelvoud aan bessen toch voor een sappige hint. Een wijn met aanzienlijk veel potentieel! Te smaken bij blauwe ka
Een wijn op smaak gebracht door een uitzonderlijke bodem. In de hoofdrol klei en grind, aangespoeld vanuit de Pyreneeën. Het resultaat is een zeer minerale wijn. Voortreffelijk bij kaas!
Deze Pontet-Canet is een evenwichtige wijn. In de neus bessen en kersen. In de mond evenwichtig en subtiel. Een aanwinst bij krachtige kazen en rood vlees!
Voortreffelijke hoog gewaardeerde rode volle, zachte, Amarone met een heerlijk lange afdronk. Deze Amarone kan je, qua kwaliteit, vergelijken met de beste uit de regio!
De Lagrein is robijnrood van kleur en krachtig van smaak. In de neus wisselen fruitige en bloemige geuren zich af met chocoladetonen. Deze wijn is een aanrader bij gegrild vlees, wild en kaas.
Deze Gigondas doet niet onder voor de topwijnen van zijn jaargang. De Garnacha en Syrah druiven van stokoude wijnranken maken hem vol en gestructureerd.
Deze cuvée typeert in diepte, verfijning en smaakpalet!
Een geweldige tafelwijn te smaken bij ha
Een mooie gele kleur in het glas wordt bijgestaan met de geur van bloemen en vanille. In de mond veel zoetheid en vers rijp fruit. Een aanrader bij desserts of een kaasplank!
De wijn heeft een mooie goudkleur. In de neus houttonen en bloemen. De smaak is in evenwicht door toetsen van noten, honing en een mooie frisheid. Gaat goed samen met blauwe kaas en eendenlever!
Aroma's van rijp fruit met een fijne toets van hout. Uitstekend bij rood vlees of kaas. Gedurfd met een ellenlange afdronk.
Kaas
Een enorme keuze kazen, een enorme keuze wijnen. Toch is het oppassen geblazen om deze te combineren. Dé vuistregel bij een pairing in wijn en kaas is: kies geen wijn die rijk is aan tannines.
Het zal misschien als een verrassing klinken: bij een kaasschotel is witte wijn doorgaans een zeer goede keuze.
Rode wijnen passen over het algemeen het best bij jonge, harde, matig belegen kaas.
