Italiaanse verleider met een diepzwarte kleur en een zonnig, rijp boeket waarin Mediterrane indrukken floreren. Rijke wijn die schittert bij pasta’s, kazen en gegrild wit of rood vlees!
Stokoude Garnacha gevinifieerd in een desolaat wijnlandschap vlakbij Zaragoza. . Een uitstekende wijn voor bij krachtige gerechten zoals gegrild vlees en sterke kazen.
Dit is waarschijnlijk de allerbeste Nebbiolo prijs/kwaliteit op de markt! Ontdek z'n aroma's van teer, leder, rozen, kruiden en rood fruit. Deze schitterende wijn moet gedronken worden bij stevige vleesschotels.
Mooie expressie van Syrah, gekenmerkt door typische aroma's van zwart fruit. Medium-bodied met een verfrissend, strak mondgevoel. De finale is bijzonder verrassend door kruidige toetsen.
Een echte voltreffer met de nieuwe primitivo (druif) uit Puglia, Italië! Nu ook in Bag in Box!
Stokoude Garnacha gevinifieerd in een desolaat wijnlandschap vlakbij Zaragoza. . Een uitstekende wijn voor bij krachtige gerechten zoals gegrild vlees en sterke kazen.
Deze blend van sangiovese en lokale druif sagrantino is van een van onze toppers prijs/kwaliteit uit Italië. Complexe en zeer aangename neus van bramen, licht gedroogd fruit en lichte kruiden, zeer fijne afdronk. grote aanrader !
Bij de beste wijnen van Italië! Indrukwekkend hoogwaardige primitivo. Uniek in zijn rijkdom en dichtheid!
Knappe Castillon aan de hand van Thierry Valette, vroegere wijnmaker van Château Pavie. Een fantastisch bouquet van donker, rijp fruit, voldoende fraîcheur en hints van truffel. Breed maar vooral digest in smaak. Geniet van ragfijne tannines. Fantastisch
Een knappe Castillon gemaakt door Thierry Valette, de vroegere wijnmaker van Château Pavie. Het boeket is fantastisch: donker rijp fruit, truffel, fris. Zeer breed maar vooral digest in de smaak. Ragfijne tannines. Echt knappe wijn!
Tweede oogstjaar. Sublieme Ribera del Duero gemaakt door Fransman Xavier Copel. Zeer oude Tempranillo op meer dan 700 meter hoogte. Rijk, rijp en complex, maar vooral o zo lekker. Slechts 1745 flessen geproduceerd!
Voortreffelijke hoog gewaardeerde rode volle, zachte, Amarone met een heerlijk lange afdronk. Deze Amarone kan je, qua kwaliteit, vergelijken met de beste uit de regio!
Een intens granaatkleurige wijn met hints van rijpe zwarte kersen, viooltjes en rozen. Smaakt heerlijk bij een lams!
Geniet van deze Gigondas bij een rijkelijk stoofpotje.
Een blend van 80% Merlot en 20% Cabernet Sauvignon. Zeer rijpe, voluptueuze en intense wijnmet een grote inhoud en diepte. Zeer beperkt!
Rivaal voor heel veel bekende kastelen in Médoc. Echt superbe gevinifieerd!! Ontdekking Van Eccelpoel.
Eén van de nog (te) weinig ontdekte parels uit Péssac-Leognan. Sensueel zachte wijn, superelegant maar ook zeer intens! Pareltje!
Een blend van 80% Merlot en 20% Cabernet Sauvignon. Zeer rijpe, voluptueuze en intense wijnmet een grote inhoud en diepte. Zeer beperkt!
Wild
Hierin onderscheiden we twee categorieën: haar – en vederwild.
Haarwild, zoals bijvoorbeeld: ree, konijn, everzwijn,... vraagt om stevige, rode wijnen die al enkele jaren hebben gerijpt in de kelder. Ga het liefst voor een volle rode wijn.
Vederwild, zoals fazant, kunnen zowel met witte als rode wijnen. De keuze van de wijn hangt af van de verschillende componenten van het gerecht.
