Deze Muscat vangt lente en zomer in een fles!
Elegante, frisse en strakke cava zonder toegevoegde suikers, met een rijping van ongeveer 29 maanden op de fles.
Geweldig Muscat de Rivesaltes met langere rijping. Het extra lange contact met hout geeft gerookte invloeden en duidelijke toetsen van rozijntjes. Schitterend bij blauwe of harde kaas.
Zonder meer één van de cultwijntjes van het moment in het Zuidwesten is Château Tiricul-la-Gravière in Monbazillac.
Desserts
Dessertwijnen staan erom bekend zoet te zijn. Niet elk dessert past bij elke dessertwijn. Desserten met ijs of chocolade staan erom bekend moeilijk combineerbaar te zijn met wijn. Ijs verlamt als het ware de smaakpapillen en de smaak van chocolade is zo krachtig, dat er maar weinig wijnen bij passen.
In chocolade zijn natuurlijk verschillende soorten, net als bij wijn. Bij melkchocolade past een goede Muscat. Bij bittere, donkere chocolade raden wij een Amarone aan! Dat is een droge, rode wijn uit Veneto, Italië.
Voor desserts met vers fruit, kan u voor een zoete, mousserende wijn gaan. Aangezien fruit veel zuren bevat, kan wijn erbij metaalachtig smaken.
