Eliane en Jean-Marc Lafage hebben beiden een opleiding genoten als oenoloog. Tot voor enkele jaren runde Eliane hun domein in Perpignan terwijl Jean-Marc over de gehele wereld wijndomeinen consulteerde (oa. in Spanje voor Bodegas San Alejandro te Calatayud waar hij de befaamde Baltasar Gracian Vinas Viejas maakt/maakte).

Sinds hij sommige activiteiten heeft stopgezet of verminderde en dus meer tijd thuis besteed om - samen met z'n echtgenote zijn wijngaard te beheren -  zijn de wijnen echt zeer goed geworden. Prijzen worden nu behaald in allerlei internationale gidsen (oa hoge scores bij Parker).

Deze roséwijn is enorm toegankelijk. We ruiken en proeven verse aardbeien, framboosjes en kersen. Heel fijne zuurtjes maken deze Miraflors heel aangenaam om te blijven drinken.