Deze Belgische rode wijn uit de regio van Samber en Maas in Wallonië werd gedeeltelijk gefermenteerd met wilde gisten en hele druiven en rijpte gedurende 2 jaar op eikenhouten vaten. Tof alternatief voor Rhone wijnen, als pairing bij kazen, grillades en fondues. Zelfs bij desserts met pure chocolade.