Guillaume Gonnet, Vigneron, is sinds 2006 eigenaar en wijnmaker van het Châteauneuf-du-Pape-domein, samen met zijn Australische vrouw Kelly.

Voordat hij als derde generatie wijnmaker in het familiebedrijf stapte, reisde Guillaume de wereld rond en werkte hij bij enkele van de meest gerenommeerde wijnhuizen in Bordeaux, Bourgogne, Napa Valley, Nieuw-Zeeland en uiteindelijk Australië, waar hij zijn toekomstige vrouw ontmoette.

Een van de eerste gesprekken die het paar voerde, ging over "terroir" en de expressie ervan in de wijn. Terroir verwijst naar alle omgevingsfactoren die de kwaliteit van de druiven en uiteindelijk de kenmerken van de wijn beïnvloeden.

Guillaume is altijd gefascineerd geweest door het begrip "terroir", met name door de manier waarop de druivensoorten uit de Zuidelijke Rhône zich manifesteren in diverse terroirs.

De wijnen van Guillaume Gonnet zijn de verwezenlijking van hun droom om het potentieel van de druivensoorten uit de Zuidelijke Rhône te verkennen in diverse terroirs in Zuid-Frankrijk en de rest van de wereld.

Guillaume en Kelly kochten in 2015 hun eigen percelen in Châteauneuf-du-Pape. Met hun eigen wijngaarden en zorgvuldig geselecteerde percelen produceert Guillaume nog steeds wijnen die zijn filosofie voor wijnmaken weerspiegelen: minimale ingrepen in het "terroireffect" door het biodynamische landbouwprincipes te volgen en om ervoor te zorgen dat de wijn de juiste blend is van de druivensoorten uit de Zuidelijke Rhône om complexiteit, balans en zachte, elegante tannines te bereiken, en een rijpingsproces te volgen met minimale houtinvloed.

Het assortiment van Guillaume en Kelly is inmiddels uitgebreid met een aantal uitstekende appellaties in de Zuidelijke Rhône, waaronder Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Village, Lirac, Cairanne, Tavel en natuurlijk Châteauneuf-du-Pape.

De wijnen tonen typische kenmerken; de eigenschappen en kwaliteiten van wijnen uit deze uitzonderlijke regio's, met een zachtheid, elegantie en finesse die de kenmerkende stijl van Guillaume Gonnet-wijnen vormen.

Guillaume en Kelly zijn van plan hun assortiment uit te breiden met oude wijnstokken uit de Zuidelijke Rhône in Spanje en de Barossa in Australië.

Frisse wijn met tonen van grapefruit, citrus en witte bloesems. Geniet van mooie zuren, afgewerkt met een zilte touch. Heerlijk bij een plateau fruits de mer!