Een verfijnde sake met een zachte afdronk en medium body.

Het fruitige aroma van deze premium sake komt nog meer tot zijn recht in een wijnglas.

Gemaakt van 100% Japanse sake-rijst uit de Hyogo prefectuur, 50% polijstingsgraad.
Konishi Gold wordt gemaakt van Japanse rijst (geen specificatie) voor zowel rijstbrouwsel (moromi) als de koji-rijst. 

Deze sake is van het type 'nama-chozo', wat wil zeggen dat deze -na de gisting- ongepasteuriseerd wordt gerijpt en slechts 1x worden gepasteuriseerd na afvulling in de fles. Dit zorgt voor een frisse, diepere fruitigheid in de smaak en aroma's.

De Konishi sake's worden gebrouwen met puur bergwater uit het Rokko-gebergte (nabij Kobe).

Gouden medaille - Monde Selection 2016, Brussel
Gouden medaille - Fine Sake Awards 2015, Japan