Verfijnde witte wijn met karakter. Paul Prieur oogst voor deze wijn druiven afkomstig van percelen gelegen op de oostelijke kant van Monts Damnés in de Loire regio te Frankrijk. Doordat deze flank minder hevige zonuren heeft, maken de druiven minder suiker aan. Hierdoor blijft de wijn uiteindelijk 'frisser' en zal dit ook het bewaarpotentieel van de wijn gevoelig verbeteren.
Uiterst verfijnd, doch boordevol karakter. 100% Sauvignon Blanc van zeer mooie kwaliteit.
Laat zich nu reeds goed drinken bij schaal- en schelpdieren als bijvoorbeeld gamba en oesters, mosselen met groentjes, etc.