Gin Birdie wordt geproduceerd door The Spirit Factory, gevestigd in Sint-André-lez-Lille in Hauts de France. The Spirit Factory werd in 2019 opgericht door Thomas George en Gauthier Boidin, twee whiskyliefhebbers die professionals karaktervolle dranken met unieke aroma's wilden aanbieden.

CRISPA
Crispa neemt je mee op een reis door de boreale wouden van Canada, Congo en de vlaktes van Vietnam.

De opening wordt gekenmerkt door de heldere, citrusachtige frisheid van verbena en citroenschil.

De duinbes brengt vervolgens een subtiele zoetheid die doet denken aan de Canadese boreale wouden en balanceert de zure en kruidige tonen.

Het hart van de gin onthult kruidige en houtachtige smaken dankzij Likouala-peper, en eindigt met de zoetheid van tonkaboon, wat een rondheid geeft die doet denken aan vanille.