Grand Enclos du Château de Cérons ligt in de Graves. Graves is een belangrijke subregio van Bordeaux, genoemd naar de kiezelrijke bodem, aangevoerd aan de linkeroever van de rivier de Garonne. 

Het is eigendom van de Italiaan Giorgio Cavanna (uit de Chianti-regio), werd volledig gerenoveerd met imposante investeringen zowel in de wijngaard als in de kelders. Dit werk begint zijn vruchten af te werpen en het resultaat is top.  

Het is één van de koplopers van de appellatie geworden, die kan wedijveren met de meeste witte Pessac Léognan-wijnen, maar tegen een betere prijs.

De wijn bestaat uit 55% Sémillon en 45% Sauvignon en rijpte op deels nieuw eikenhouten vaten.

Voor de liefhebbers van een heel mooie Graves met niet teveel hout, is dit de perfecte wijn. Zijn zachte rijpe aanzet wordt in evenwicht gebracht met mooie zuren. Het geheel is zeer smaakvol en zacht, ook de finish is fris, intens fruitig en sappig. Een absolute aanrader!