Suau Gin is een fris-droge, maar vooral onvervalste London dry gin met een zuiders karakter. Drie ingrediënten in het bijzonder zorgen voor die Mallorcaanse touch: Sollér sinaasschil, citroenschil en bittere amandelen van Serra de Tramuntana. 

De blend wordt vervolledigd met jeneverbes, Belgische en Saxische engelwortel, zoethout, koriander en iriswortel. De neus is fris met een nadruk op citrus en jeneverbes. Ook de smaak is fris, puur en licht gekruid. 

Suau werd genoemd naar de oprichter van de Bodega. Een stoere zeebonk en kapitein die in de 19e eeuw tussen Cuba en Spanje voer. Hij ruilde de woeste wateren in voor het maken van gin en brandy. De andere drank die tot welbekende assortiment van de bodega behoort.