Tomada do Sapo is naast de naam van deze wijn ook de naam van het hoger gelegen perceel waar de Albariño druiven zijn aangeplant.
De wijnstokken staan op het nagenoeg hoogst gelegen perceel van de regio op een hoogte van 250m. Doordat de vorige snoeimethode via het Pergola systeem gebeurde, kregen de druiven tijdens de ontwikkeling te vaak last van schimmels. In 2013 werd het ommuurde perceel volledig opnieuw aangeplant volgens het Guyot principe. Dit zorgt voor natuurlijke windirrigatie om net schimmels tegen te gaan.
Aromatische, wijn, lichter van gewicht, maar uitgesproken in karakter.