Nieuwer project van Rene Barbier, anno 2017. 100% Garnacha uit de Montsant, net buiten Priorat.
Domaine du Pegau Cuvee Reserve 2000 is een uitstekende wijn uit de Châteauneuf-du-Pape regio. Deze wijn biedt een complex bouquet van rijpe bessen, zwarte kersen en pruimen, gecombineerd met hints van peper en een vleugje leder.
Rode wijn uit Languedoc Roussillon die wordt bekomen door het toepassen van regeneratieve landbouw, wat voor pure en expressieve terroirgedreven wijnen zorgt.
Zachte rode wijn met een wat aardser, kruidig en mineralig karakter. Vlotte drinker, erg lekker voor de liefhebber van jonge rode Bourgondiërs. De druiven voor deze wijn komen van een perceel genaamd Asselheim.
Deze rode wijn is geselecteerd op zijn toegankelijk en volfruitig elegant karakter. Côtes du Rhône die zeer drinkbaar is en mooi presenteert aan tafel.
Schitterende Riesling afkomstig van een aparte, zeer expressieve terroir.
Schitterende wijn uit de nog veel te weinig bekende regio Montecucco in Toscane. In deze regio gelegen tussen Montalcino en de Toscaanse kust is de Sangiovese Grosso ontstaan, de variëteit
waardoor de Brunello de Montalcino z’n bekendheid heeft gekregen!
Geniet van deze Gigondas bij een rijkelijk stoofpotje.
Karaktervolle rode wijn met jeugdige textuur, rijpe tannines, fijne kruiding en zachte en lange afdronk. De moeite!
Mooie expressie van Syrah, gekenmerkt door typische aroma's van zwart fruit. Medium-bodied met een verfrissend, strak mondgevoel. De finale is bijzonder verrassend door kruidige toetsen.
Een absolute topchampagne! De originele brut van Ruinart.
Een elegante Chardonnay met een intens bouquet (abrikozen, rozen, bloesem, brioche en hazelnoten) en een zacht, ronde smaak.
Ontdek de wijnen van Guillaume Gonnet, onze nieuwste ontdekking uit de Rhône! Een Gigondas om bij weg te dromen, zo velours en overtuigend!
De allereerste Rosé champagne, blend van Chardonnay en Pinot Noir.
Rijk fruitige rode wijn met voldoende kruidigheid. Volledig biologisch geproduceerd sinds 2022, maar nog niet gecertifieerd.
Domaine du Pegau Cuvee Reserve is een uitstekende wijn uit de Châteauneuf-du-Pape regio. Deze wijn biedt een complex bouquet van rijpe bessen, zwarte kersen en pruimen, gecombineerd met hints van peper en een vleugje leder.
Erg knappe, volle rode wijn uit Rioja. Wilde bessen, zwarte thee, zachte tannines. Hoort bij de top volgens Wine Advocate! 92/100
Rode wijn die opvalt door het uitgesproken mediterrane karakter. Gemaakt van de inheemse druivensoort Callet op het Spaanse Mallorca (Binnisalem regio).
Clos Mogador is de uitdrukking van de bodem en druif in harmonie met de omgeving en het klimaat.
Rode wijn die opvalt door het uitgesproken mediterrane karakter. Gemaakt van de inheemse druivensoort Mantonegro in het Spaanse Mallorca (Binnisalem regio).
Belgische rode wijn uit de regio van Samber en Maas in Wallonië.
Dieprode wijn vol donker fruit met een fijne tanninestructuur en een goede houtlagering, zachte afdronk.
Zeer geslaagde rode wijn uit Piëmonte te Italië. Weerom klassewijn van wijnmaker Massolino.
Varkens – en kalfsvlees
Wit vlees is doorgaans delicaat en licht van smaak. Ga dus voor een wijn die niet overheerst. Witte wijn of een lichte, fruitige, rode wijn lenen zich daar uitstekend toe.
U kan de rode wijn op voorhand koelen. Op die manier komt het fruitige extra naar voren.
