Schitterende Pouilly-Fuissé van de hand van de gepassioneerde familie Barraud in de Franse Bourgogne.
Deze Amarone is een absolute topwijn. Wat een elegantie.... Sappig, nobel en complex!
Rijk fruitige rode wijn met voldoende kruidigheid. Volledig biologisch geproduceerd sinds 2022, maar nog niet gecertifieerd.
Volfruitige, soepele rode wijn met zijdezachte tannines. Heerlijke gebalanceerde structuur!
Heerlijk, gestructureerde en precieze wijn van Julien Brocard. De wijngaarden voor deze wijn behoren toe aan Premier Cru, maar grenzen eigenlijk aan de Grand Cru. Zeer mooie kwaliteit!
Heerlijk, aromatische en precieze wijn van Julien Brocard. 'Petit' is hier enkel een technische benaming, want dit is eerder grote wijn!
Geweldige, biologische Riserva van Gagliole. Krachtig, maar soepel rood fruit in balans met een langere invloed van de houten vaten.
Zachte rode wijn met een wat aardser, kruidig en mineralig karakter. Vlotte drinker, erg lekker voor de liefhebber van jonge rode Bourgondiërs.
Geniet van deze Gigondas bij een rijkelijk stoofpotje.
Debuutjaar voor deze Pinot Noir met enorme complexiteit en diepte! Donker, diep, complex, gecompliceerd en toch delikaat, als een ballerina.
Domaine du Pegau Cuvee Reserve is een uitstekende wijn uit de Châteauneuf-du-Pape regio. Deze wijn biedt een complex bouquet van rijpe bessen, zwarte kersen en pruimen, gecombineerd met hints van peper en een vleugje leder.
Knappe, droge witte wijn uit de Rhône vallei.
Dieprode wijn vol donker fruit met een fijne tanninestructuur en een goede houtlagering, zachte afdronk.
Biodynamisch geproduceerde rode wijn uit Montagne Saint-Emilion, Bordeaux. Merlot en Cabernet Sauvignon, met de hand ontsteelt, waarvan 30% hele trossen. Volle en rijpe stijl, bosfruit en kruidigheid.
Rode wijn uit Languedoc Roussillon die wordt bekomen door het toepassen van regeneratieve landbouw, wat voor pure en expressieve terroirgedreven wijnen zorgt.
Zeer geslaagde rode wijn uit Piëmonte te Italië. Weerom klassewijn van wijnmaker Massolino.
Deze Amarone is een absolute topwijn. Wat een elegantie.... Sappig, nobel en complex! Deze wijn kreeg een extra lange houtrijping ten opzichte van de "gewone" Amarone.
Deze rode wijn is geselecteerd op zijn toegankelijk en volfruitig elegant karakter. Côtes du Rhône die zeer drinkbaar is en mooi presenteert aan tafel.
Schitterende Riesling afkomstig van een aparte, zeer expressieve terroir.
De Tignanello 2022 is zonnig en geconcentreerd, maar perfect beheerst. Hij biedt intense aroma's van rijp zwart fruit, met toetsen van zoethout en cederhout. De mond is vol maar evenwichtig.
Bekroonde, elegante en volfruitige rode wijn uit de Abruzzen in Italië.
Varkens – en kalfsvlees
Wit vlees is doorgaans delicaat en licht van smaak. Ga dus voor een wijn die niet overheerst. Witte wijn of een lichte, fruitige, rode wijn lenen zich daar uitstekend toe.
U kan de rode wijn op voorhand koelen. Op die manier komt het fruitige extra naar voren.
