Heerlijk, gestructureerde en precieze wijn van Julien Brocard. De wijngaarden voor deze wijn behoren toe aan Premier Cru, maar grenzen eigenlijk aan de Grand Cru. Zeer mooie kwaliteit!
Aromatische, elegante & zeer correcte wijn. Deze wijn kreeg een rijping op de looistoffen, wat een dieper pallet kan veroorzaken.
Witte wijn uit de Spaanse Priorat regio. Combineert kracht, een fris karakter en elegantie. Kleine terroir, grote wijn!
Rode wijn die opvalt door het uitgesproken mediterrane karakter. Gemaakt van de inheemse druivensoort Mantonegro in het Spaanse Mallorca (Binnisalem regio).
Gruner Veltliner met een hoge aaibaarheidsfactor! Fris en fruitig, speels en nog en beetje groen.
Rode wijn uit Languedoc Roussillon die wordt bekomen door het toepassen van regeneratieve landbouw, wat voor pure en expressieve terroirgedreven wijnen zorgt.
Riesling van Erste Lagen Ried Heiligenstein, de topcuvee van Weingut Hirsch!
Grüner Veltliner schittert in deze Oostenrijkse topper: een plezier om te drinken!
Droge witte wijn, gemaakt met indigene druivensoorten van Santorini. Fris can kleur en karakter, met hints van citrus die in smaak evolueren naar een rijke wijn met aanhoudende afdronk.
Stéphane Badet, Alice Chidaine en Jean-Baptiste Bonnigal slaan de handen en hun kunde in elkaar om een exclusieve wijn in het leven te roepen. Zeer gelimiteerd en absoluut de moeite waard!
Deze wijn uit Touraine-Amboise (Loire) is floraal en zacht, maar met de nodige zuurtjes, speelsheid en structuur waar wijnen uit deze regio zo befaamd voor zijn. Knap alternatief voor Bourgogne wijnen!
Sprekende droge witte wijn met aroma's van honing, ananas, noot en citrus. In de mond valt de hogere zuurtegraad op. Bourgondische stijl!
Gruner Veltliner van Oostenrijkse oude wijnstokken. Samenwerking van 2 grootheden!
Geweldige rosé wijn van de hand van Sacha Lichine van Château Prieuré Lichine. Zonder twijfel één van de beste Rosé wijnen uit de Provence!
Schitterende Pouilly-Fuissé van de hand van de gepassioneerde familie Barraud in de Franse Bourgogne.
De allereerste Rosé champagne, blend van Chardonnay en Pinot Noir.
Deze stuivende witte wijn wordt volledig samengesteld met Xarel-lo, bekend van onder andere haar niet te onderschatten aandeel in kwalitatieve cava's.
Rode wijn die opvalt door het uitgesproken mediterrane karakter. Gemaakt van de inheemse druivensoorten in het Spaanse Mallorca (Binnisalem regio).
Deze wijn uit Touraine-Amboise (Loire) is uitzonderlijk en zeer goed samengesteld van druiven afkomstig van 85 jaar oude wijnstokken! Knap alternatief voor Bourgogne wijnen!
Knappe witte wijn van natuurlijke fermentatie, zonder teogevoegde aditieven als suikers en sulfieten. Fris, structuur, droog, terroirgedreven.
Verfijnde witte wijn met karakter. Paul Prieur oogst voor deze wijn druiven afkomstig van de oostelijke kant van Monts Damnés in de Loire regio te Frankrijk. Fris door minder zonuren, uitgesproken verfijnd door de terroir.
Strakke & verfijnde aroma’s met een subtiel geroosterd kantje. In de mond nemen we verse amandel waar. Zalig bij een stukje geblakerde prei, gerechten met wilde kruiden of toast met kreeftenboter.
Complexe, doch zuivere witte wijn met structuur, frisse zuurtjes en rijpe citrusaroma's.
Salades
De keuze van de wijn hangt bij salades natuurlijk af van de samenstelling ervan.
Ga voor smaak vooral op het hoofdingrediënt af. Let zeker op met azijn, dat is de grootste vijand voor wijn!
