Clos Mogador is de uitdrukking van de bodem en druif in harmonie met de omgeving en het klimaat.
Dit is de eerste witte wijn, gemaakt door Henri Lurton van het ondertussen befaamde domein Château Brane Cantenac te Margaux.
Clos Mogador is de uitdrukking van de bodem en druif in harmonie met de omgeving en het klimaat.
Met zijn subtiele en gastronomische aroma's is deze Brut Rosé van Billecart-Salmon een referentiepunt onder de rosé champagnes.
Deze unieke cuvée, die volledig rijpte in eiken vaten, is samengesteld uit de drie Champenoise druifvariaties en toont de kunst van het blenden door de oude methode en geest te vernieuwen en de know-how van het maken van originele champagnes.
Knappe aparte cuvee van Spottswoode. Lyndenhurst bestaat voornamelijk uit Cabernet Sauvignon uit Napa Valley. Kracht & elegantie in een fles!
Debuutjaar voor deze Pinot Noir met enorme complexe floraliteit!
Debuutjaar voor deze Pinot Noir met enorme complexiteit en diepte! Donker, diep, complex, gecompliceerd en toch delikaat, als een ballerina.
Bewaarwijn van Gagliole. Ongelooflijk in structuur en volume.
Ongelooflijke rode wijn uit de Franse wijnregio Côte Rôtie. Soepel, toegankelijk, lengte, tannines. Super!!
De Tignanello 2022 is zonnig en geconcentreerd, maar perfect beheerst. Hij biedt intense aroma's van rijp zwart fruit, met toetsen van zoethout en cederhout. De mond is vol maar evenwichtig.
Geweldige, biologische Riserva van Gagliole. Krachtig, maar soepel rood fruit in balans met een langere invloed van de houten vaten.
Deze champagne heeft een frisse en ontluikende geur, met toetsen van oranjebloesem, verse peer, pruim, vlierbloesem, fleur de lys en gerookte aroma's van silex.
De allereerste Rosé champagne, blend van Chardonnay en Pinot Noir.
Deze Vintage liet 10 jaar lang op zich wachten, extreem zuivere expressie van tijd, geduld en vooral kunde!
deze exclusieve champagne hoort bij de meest complex gevormde champagnes ooit. Er wordt elk jaar te weinig van gemaakt. Duur, maar echt zijn geld waard!
Kaas
Een enorme keuze kazen, een enorme keuze wijnen. Toch is het oppassen geblazen om deze te combineren. Dé vuistregel bij een pairing in wijn en kaas is: kies geen wijn die rijk is aan tannines.
Het zal misschien als een verrassing klinken: bij een kaasschotel is witte wijn doorgaans een zeer goede keuze.
Rode wijnen passen over het algemeen het best bij jonge, harde, matig belegen kaas.
