Maison Billecart - Salmon
In 1818 begonnen Nicolas François Billecart en Elisabeth Salmon aan hun droom. Ze startten in het Franse Mareuil-sur-Aÿ hun eigen champagnehuis.
Het domein ontpopte zich tot een heus familiebedrijf waarbij kwaliteit en excellente champagnes hoog in het vaandel worden gedragen.
De uitstekende kwaliteit gaat hand in hand met traditie. Een mooi voorbeeld hiervan is de tuin van de familie Billecart - Salmon.
In 1926 gaf Charles Roland-Billecart de opdracht om de tuin opnieuw aan te leggen in Franse stijl. Hieruit ontsproot een prachtig stuk land in het hartje van het dorp. Deze werd jarenlang onderhouden, tot in 1999 een zware storm de complete tuin vernielde.
Enkel een oude kastanjeboom bleef over. Intussen zijn de tuinen heraangelegd, mét oog op de originele tuin.
Een mooie anekdote, die de filosofie van de familie belichaamt.
