Domaine de Fontbonau, gelegen in Montbrison-sur-Lez - iets boven Valréas, is eigendom van Frédéric Engerer, de directeur-wijnmaker van Château Latour, de wereldbefaamde Premier Grand Cru Classé uit Pauillac. Samen met z'n medevennoot, Jerôme Malet (Domaine Sarda-Malet uit Roussillon) werd geïnvesteerd in prachtige percelen Grenache en Syrah
.
Een gloednieuwe 'winery' werd gebouwd en in de spiksplinternieuwe vatenkelder vinden we twee jaar oude barriques terug die hun dienst bewezen op Château Latour.
Bedoeling is hier wijnen te gaan produceren die zullen behoren tot de elite van de Rhône-Vallei.