Oh oh… Solatio - Give me that wine

• Geplaatst op 30 Juli 2019
• Geplaatst in Franse wijn, Solatio

Onze sommelier, Koen Michiels, assembleert Solatio zelf met een vaste Franse wijnboer. Klaar voor een coup de foudre?

Gin's out? No way, Gin's okay!

• Geplaatst op 19 Juli 2019
• Geplaatst in Gin, Pompelmoescocktail, Skinny Bitch

Laten we even de critici bij de oren trekken die beweren dat gin verleden tijd is. No offense: de haters hebben het mis!

Bewaar de koelte in wijn met 4 ijskoude kunstjes

• Geplaatst op 4 Juli 2019
• Geplaatst in vlug wijn koelen, wijn snel koelen

Begint je wijn sterk op glühwein te lijken? Verlaag de temperatuur in minder dan een kwartier!

Bordeaux: een bloemlezing

• Geplaatst op 20 Juni 2019
• Geplaatst in Bordeaux, Château la Conseillante, Pomerol, Xavier Copel

Begin april trokken sommeliers Koen & Cha naar Bordeaux. Ieder jaar hebben ze de immense verantwoordelijkheid het kaf van het koren te scheiden in deze streek. Die nemen ze dan ook ter harte! Ze willen immers niet dat er wijnen van matige, laat staan, slechte, kwaliteit in de wijnkelders van de klanten terecht komen.

Daarom gaf Cha alvast zijn notities prijs…