Deze gelimiteerde Rare Brandy is afkomstig uit Spanje, maar rijpte gedurende 15 jaar in Cognac te Saintes.

Door de goede kennis van zaken en de vlotte omgang met Benjamin Baker kunnen we met Van Eccelpoel dit wel zeer fijne project voorstellen. We konden een vat aankopen van deze uitermate fijne en toegankelijke Brandy! Deze wordt slechts gebotteld in kleine hoeveelheden, zo wordt deze Brandy eigenlijk alleen maar beter. 

We bottelden deze Brandy op 43% om voldoende spanning te bewaren en tegelijkertijd het zachte fruit te laten spelen. Fijne leertoetsen, mooi exotisch besfruit en een appeltje. Het hout van de Spaanse vaten heeft goed werk gedaan. Verder wat koffie en specerijen, maar wat opvalt is de finesse en toegankelijkheid. 

Leuk pareltje om te ontdekken!