De Israëlische Milk & Honey distilleerderij selecteerde voor deze Small Batch Blended Whisky een wel zeer aparte locatie voor de rijping. Men plaatste 3 vaten op het dak van een hotel, gelegen aan de Dode Zee in Israël. Dit is de laagst gelegen plek op aarde. De aparte omstandigheden (het wordt hier soms warmer dan 5°C en de lucht kan ook extreem droog uit de hoek komen) zorgden voor een angel share van wel 40%. Dit resulteert in een dram met een uitzonderlijke concentratie in smaken en aroma's. 

Aroma's van Franse vanille, sigaar, frisse munt en een aangename eik in de achtergrond.
In de mond een aanzet van zwarte thee blaadjes, gevolgd door warme kruiden als kaneel en korianderzaadjes, donkere cacao poeder en gekneusde witte peper.
De finish van deze whisky is vrij lang met gesuikerde gember en kruidnagel, getoaste kruiden en zeezout.