Op een eiland met slechts 161 inwoners worden enkele wel zeer interessante whisky's gemaakt. Men tracht de oudere stijl van Schotse whisky's te doen herleven aan de hand van een "Six Cask Program" én een Oak Species Maturation Series.

Deze limited release uit de Oak Species Maturation Series werd gerijpt op ex-Oloroso sherry barriques van zeldzame Hongaarse eik (Quercus petraea) uit het Zempléngebergte. De fijne nerf van het hout zorgt voor een trage, verfijnde rijping waarbij kruidigheid, zoetheid en rook mooi in balans komen.

Aroma's van sinaasappelschil en geroosterde hazelnoten worden ondersteund door subtiele sherrytonen en zachte rook. In de mond mooi gebalanceerd met zoete mout, warme kruiden en gedroogd fruit, terwijl de afdronk lang aanhoudt met notige accenten, een toets van gerookt spek en verfijnde rook.