Gansloser Black Gin 2011 heeft een combinatie van een zoete, verfrissende en pittige bite. Openen doet hij met citrusnoten die zacht-fris overgaan in pittige toetsen van kruidnagel en kaneel. In de afdronk proef je gember.

Het recept van Black Gin 2011 is goed geheim gehouden. Slechts een zestal botanicals zijn gekend waaronder: citroen- en sinaasappelschil, laurier, koriander en de dominante jeneverbes.

De naam 'Black' verwijst naar het gitzwarte maceraat waarin 68 van de 74 botanicals weken. Ondanks dit donkere maceraat is de gin loepzuiver en transparant.

Gansloser Black Gin wordt enkel in het voorjaar gedistilleerd om in de vroege zomer zijn donkere standpunt te maken.