Jaren geleden vond wildplukker en herbioloog Fred Cremasco een oud receptenboek van eind 1800. Deze boek bevatte verschillende recepten voor vermouth, amaros, bitters en andere natuurlijke en medicinale drankjes. Hij werd meteen geïnspireerd om iets te doen met deze oude recepten. Om dit te bereiken, begon hij met het verbouwen van allerhande kruiden en botanicals en met het wildplukken en verzamelen van enkele wildgroeiende soorten in een nabijgelegen natuurreservaat. Hij kreeg hier zelfs goedkeuring voor van de overheid. 

Vermut op basis van een authentieke Schioppetino uit Friuli. Deze wijn geeft peperige toetse nen een warme, overtuigende smaak. De aparte veroudering op kersenhouten vaten infuseert deze Vermut met hints van rode bessen en een vormt een gestructureerde smaak.

De robijnrode kleur en een elegante en intense geur verleiden. We proeven een elegante en verfijne vermut: bitter en vol in het begin, een fruitige body en een frisse afdronk met kruidige accenten en zelfs een beetje drop.