Knappe, droge witte wijn uit de Rhône vallei.
Complexe, doch zuivere witte wijn met exotische aroma's van perzik en peer. Kruidige toetsen van salie en tijm.
Heerlijke rode wijn uit Bourgogne te Frankrijk. Hemels persistent fruit en lange robe en afdronk.
Verfijnde witte wijn met karakter en houtopvoeding. Paul Prieur oogst voor deze wijn druiven afkomstig van de silex percelen te Thauvenay in de Loire regio te Frankrijk.
Heerlijke witte wijn met als basis Viura & Garnacha Blanca. Aromatisch én strak? Op hout gelagerd? Dubbele Check!
Lichtere, fijne maar krachtige rode wijn uit Piëmonte, Italië. Produttori del Barbaresco is gemaakt van de Nebbiolo druif. Met iets meer bittere toetsen en een fruitig karakter, uitstekend te combineren bij zwaardere gerechten.
Eerste oogstjaar. Sublieme, intense Malbec. Het bewijs dat ook Franse Malbec intens, rijp en zacht kan zijn. Top! Slechts 1330 flessen geproduceerd!!!
Derde oogstjaar. Sublieme Ribera del Duero gemaakt door Fransman Xavier Copel. Zeer oude Tempranillo op meer dan 700 meter hoogte. Rijk, rijp en complex, maar vooral o zo lekker. Slechts 1800 flessen geproduceerd!
Knappe witte wijn van natuurlijke fermentatie, zonder teogevoegde aditieven als suikers en sulfieten. Fris, structuur, droog, terroirgedreven.
Champagne geproduceerd met de bescherming van Moeder Natuur hoog in het vaandel. Hoe beter men zorgt voor de wijnranken, hoe bet de champagne zal zijn!
Sublieme Ribera del Duero gemaakt door Fransman Xavier Copel. Zeer oude Tempranillo op meer dan 700 meter hoogte. Rijk, rijp en complex, maar vooral o zo lekker. Slechts 1745 flessen geproduceerd!
Tweede oogstjaar. Sublieme, intense Malbec. Het bewijs dat ook Franse Malbec intens, rijp en zacht kan zijn. Top! Slechts 1300 flessen geproduceerd!!!
Eigenwijze Barolo van Alessandria Crissante. Vol in fruit en voorkomen, breed, zacht en erg lang in afdronk.
Heerlijk, gestructureerde en precieze wijn van Julien Brocard. De wijngaarden voor deze wijn behoren toe aan Premier Cru, maar grenzen eigenlijk aan de Grand Cru. Zeer mooie kwaliteit!
Sublieme, intense Malbec. Het bewijs dat ook Franse Malbec intens, rijp en zacht kan zijn. Top! Slechts 1300 flessen geproduceerd!!!
Zeer zachte en erg goed gemaakte biologische rode wijn van de Sangiovese druif. Erg soepel en aromatisch! Krachtpatser van formaat!
Het magnifieke Aalto klasseert zich bij de absolute top van Spanje. Hun wijnen worden gekenmerkt door elegante kracht en verouderen gracieus.
Erg knappe, volle rode wijn uit Rioja. Wilde bessen, zwarte thee, zachte tannines. Hoort bij de top volgens Wine Advocate! 92/100
Balans en harmonie komen samen in deze lichte en subtiele champagne. De blend is samengesteld uit Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, afkomstig van de beste percelen in de Champagne streek.
Een absolute topchampagne! De originele brut van Ruinart.
Topwijn van een topdomein. Jaar na jaar bij de hoogste gescoorde Rieslings uit de befaamde Moezel streek in Duitsland.
Geweldige, biologische Riserva van Gagliole. Krachtig, maar soepel rood fruit in balans met een langere invloed van de houten vaten.
Een enorme keuze kazen, een enorme keuze wijnen. Toch is het oppassen geblazen om deze te combineren. Dé vuistregel bij een pairing in wijn en kaas is: kies geen wijn die rijk is aan tannines.
Het zal misschien als een verrassing klinken: bij een kaasschotel is witte wijn doorgaans een zeer goede keuze.
Rode wijnen passen over het algemeen het best bij jonge, harde, matig belegen kaas.