Chichibu werd opgericht in 2008 door Ichiro Akuto. Zijn familie was vroeger eigenaar van de Hanyu distilleerderij, welke in 2000 de activiteiten stopte tijdens een consumptie risico van whisky in Japan. Ichiro gaf echter niet op, nam de stock van oude vaten van Hanyu over en gebruikte deze om zijn eigen distilleerderij, Chichibu, leven in te blazen.

Sinds het ontstaan stond Chichibu in de schijnwerpers. Ze waren dan ook de trendsetters in het ondersteunen en leiden van kleine Japanse whiskymakers om zo te kunnen wedijveren met grote spelers en whiskyproducenten als Suntory en Nikka. Ichiro Akuto was en is nog steeds een zeer populair persoon in de industrie.

De weg die Chichibu aflegde om te staan waar ze nu staan is fenomenaal. Het jonge, gepassioneerde team gebruikt enkel de beste ingrediënten en de productiemethode en technieken worden geprezen over de hele wereld. De whisky zelf is steeds gebalanceerd en complex. Dit alles gepaard met een goede branding, maakt dat je goed kan inbeelden waarom ze erin geslaagd zijn om te floreren. Fanatieke fans die er alles aan doen om een beoogde fles op de kop te rikken, hebben de prijzen in 2019 doen exploderen. Dit maakt dat sindsdien Chichibu op een heel hoog niveau moet presteren.

Deze Single Malt werd gedistilleerd in 2008 en gebotteld in 2019, na een rijping in een ex-Bourbon vat. Er werden slechts 186 flessen beschikbaar na botteling, allen op vatsterkte, zonder kleuring en non-chill filtered.

Het vat waarin deze whisky rijpte, is 1 van de eerste vaten (Holy Grail ?!) van de Ichiro's Malt Series. 
Dit is een unieke kans én een waar collector's item!

Fles nr: 124 (van 186), verpakt in originele doos mét tote bag en t-shirt van de Chichibu Intergalactic Series.