Rosell Mir: Een kwaliteitshuis voor iedere cava- liefhebber!
- Geplaatst op
- Geplaatst in Cava, Rosell Mir
Cavahuis Rosell Mir staat voor drie eeuwen wijn maken! Een ervaring die zich vertaald in topcuvées. Van druif tot glas streeft de familie naar één begrip: topkwaliteit. Lees: zalige bubbels!
Het domein: Can Guineu
De familie Mir is actief in Subirats, net buiten het cavacentrum Sant Sadurni d'Anoia.
Het domein is prachtig gelegen op zo’n 30 km van Barcelona. De eerste renovatiesteen legden de Rosells al in de 15de eeuw.
Nu heeft de familie zestig hectare wijngaard in eigen bezit. Als je je hier niets bij kan voorstellen, beeld je dan een mediterraans klimaat in: droge zomers, milde winters.
Geen twijfel mogelijk: De wijnranken gedijen hier goed!
De druiven
De verschillende druiventeelten (Xarel.Lo, Macabeo en Parellada...) worden voornamelijk 's nachts geoogst.
Van overgrootvader op...
De naam van de cava, Marc Mir, verwijst naar een beroemde voorvader. Hij gaf de passie van wijn maken via de stamboom door.
De familie begon in de 18de eeuw al met het maken van wijnen en brandewijnen. Maar verkoopt deze pas sinds 1979 onder eigen label. Vandaag genieten we van enkele toppers met uitgekiende complexiteit en evenwicht!
Kom proeven!
Maak persoonlijk kennis met het cavahuis en kom op 27 april naar onze wijnkelder. Peau Rosell laat je proeven van hun topcuvées.
Geniet dus van een glaasje, tekst en uitleg door de cavameester himself!