loading
Valuta: € EUR 

Proefnota's Copel

Proefnota's Copel

Xavier Copel, vermaard oenoloog, leeft zich uit in verschillende wijnstreken. Hij pikt de beste wijngaarden uit zowel Bordeaux, het Franse Zuid-Westen en Spanje om er mee te werken aan juweeltjes van wijnen.

Hij startte in oogstjaar 2016 het microproject Xavier Copel. Wij hebben de eer deze fantastische wijnen te verdelen. Eind juni kregen we flesjes toegestuurd uit het oogstjaar 2019. In een geweldige ZOOM-tasting, zoals het in deze corona-tijden betaamt, proefden we expressieve, complexe wijnen. Het moet gezegd: Copel is ontegensprekelijk een waar vinificatietalent. 

Hoewel er geen Châteaunaam op het etiket prijkt, zijn deze wijnen de allerbeste qua prijs/kwaliteit uit Bordeaux!

Onderstaande wijnen zijn primeurwijnen. Hiervoor gelden volgende voowaarden:

- Minimum 3 flessen per soort
- Na betaling van de proforma-factuur is er pas aankoopbevestiging!
- Beschikbaarheid wijnen: voorjaar 2022

 

 

Bordeaux Blanc 2019

Semillon 90% - 10% Sauvignon blanc, nieuwe Barrique

Agrumes, steenfruit en appel in de neus. Brede en zachte aanzet met rondeur en fijne zuurtegraad die goed aanhoud tot het einde, lichte gistimpressie (fresh from the barrel) nootachtig, soyeux et crémeux. 

Brioche en alchohol zijn present in de finale wat extra karakter geeft aan de wijn.

Geen malo ondanks de romigheid, (rijpe pluk) en perfect gebalanceerd.

 

€ 23.25/fles

 

Pessac-Leognan 2019

40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon ,20% Petit Verdot

Beperkte productie van slechts 1500 flessen.

Bezit meest lichte terroir van eigenschap, grind-zand bodem, 100% nieuwe Barrique.

Aroma's van o.a. truffel, champignon, paprika, toast en koffie zijn geurig, aromatisch en een tikkeltje complex in de neus.

We nemen veel van het terroir waar, met een tikkeltje peper.

Evenwichtig in stijl, toegankelijk (zandrijke bodem) die toch al een jeugdige souplesse meegeeft, sappig en verfijnd met edele tannine middelmatige lengte.

Een delicate, nu al drinkbare wijn!

€ 27.45/fles

 

Pauillac

70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot

Productie: 6 barriques of 1800 flessen

Zeer geconcentreerd in kleur en in de neus. We genieten van medium intense geuren van chocolade, rijp, zwart fruit, tabak, grafiet en mineraliteit.

Een typische Pauillac met veel frisheid, karakter, krachtig in aanzet. Daarna genieten we van levendige, speelse zuren zonder overrijpe tonen. Zo hebben we impressies van krokant, zwart fruit (cassis) en stevige, evenwichtige tannines.

€ 35.95/fles

 

Saint-Emilion Grand Cru (Figeac)

40% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 40% Merlot

Productie: 6 barriques of 1800 flessen

In het bouquet komt de Merlot duidelijk naar voren met chocolade en rood fruit. Daarna horen we de tweede stem van de Cabernet Franc, met een neus van framboosjes. De Cabernet Sauvignon neemt een portie zwart fruit mee.

Rijp, fruitig karakter, zowel in neus als smaak maar toch met een stevige tannine.

Het Graves terroir neemt een warme rondeur mee met een perfecte balans. De textuur is elegant met een karaktervolle, jeugdige tannine. Perfect in balans door een fruitig zuurtje.

€33.50/fles

 

Pomerol

100% Merlot

Productie: 4 barriques of 1200 flessen, 100% nieuwe eik

Deze wijn is afkomstig van de grindgronden op het plateau van Petrus, buurdomein van Château Gazin. Dit terroir kan de droogte zeer goed aan.

In het glas geurt het naar zoethout, chocolade, pruimen, tabak, pruimpjes, kersen, cuberdons,... Daarna genieten we van frisheid en spanning door goed gedoseerd houtgebruik.

Onwaarschijnlijk evenwicht en wat een lengte. Fantastisch!

€ 34.85/fles

 

Cahors

100% Malbec

Productie: 1300 flessen, 24 maanden Barrique

Gemaakt bij Château du Cèdre, onder de leiding van familie Verhaeghe. 

We worden verleid tot een eerste neus met fris, krokant, zwart fruit, braambessen, zwarte bessen, afgewerkt met een wild kantje.

Het bouquet wordt verder gezet met een evenwichtige, sappige textuur met een spannend krokantje. Een jeugdige tannine wordt afgewerkt met een kruidige ondertoon.

Wijn met Bourgogne allures, TOP!

€ 27.60/fles

 

Rioja Bio

Wat een evolutie ten opzichte van 2016. Er is een duidelijk verschil in fruitexpressie. Er wacht ons meer intensiteit.

25% Graciano geeft extra fijn fruit en karakter aan de wijn. De menthol geeft een frissere stijl met meer kruidigheid. 

Het is een gracieuze wijn, met nobele tannines en een levendig zuurtje wat tot een geweldige finale leidt.

Bourgogne stijl; Wow!!

€ 27.60/fles

 

Ribera del Duero Bio

In de neus een lichte reductie wat typisch is voor een jonge Tempranillo.

Tinto Fino of Tinto del Païs, diepgekleurd met een intens aroma van zwart fruit en specerijen. We genieten van een licht floraal karakter met een kruidige toets.

Vlezige stijl met densiteit, krachtig en gespierd... Top!

100% nieuwe barrique

€ 27.60/fles

 

Sauternes 

10% Sauvignon / 90% Semillon

200 flessen

Fijne aroma's van gedroogde vruchten, intens bouquet van steenfruit en gekonfijte citrus. Door de Sauvignon heeft de Sauternes iets meer fraîcheur.

Likoreus karakter... maar uitstekend in balans door die prachtige zuren!

 

€ 38.50/fles

 

 

Het Van Eccelpoel team is blij met jouw bezoek! Omdat we enkel voor de beste kwaliteit en service gaan, gebruikt deze site calorievrije cookies. In kleine bestandjes bewaren we jouw voorkeuren. Het helpt ons om jouw (gebruiks)ervaring met onze webshop te perfectioneren. Genoeg cookies? Verwijder ze van jouw browser! Manage cookies
← Keer terug naar de backoffice    • 60 jaar ervaring • Kwalitatieve wijnen en spirits • COVID-proof • Gratis afhaling • Snelle opvolging van uw bestelling Verbergen