Sud-Ouest, de naam zegt het zelf al. Deze wijnstreek kunnen we terugvinden in het Zuid-Westen van Frankrijk. Het is een aaneenschakeling van verschillende wijngebieden.
Klimatologisch ligt het gebied erg gunstig voor verschillende wijnranken. Tussen de driehoek Bordeaux, Toulouse en Bayonne, heerst een zeeklimaat met warme invloeden van de Middellandse Zee.