Domaine Chanson is één van de vaste waarden in de Bourgogne-streek. Met hun 45 ha aan wijngaarden, waarvan 25 in Beaune, kan het dan ook niet anders dan dat er mooie wijnen worden geboren. Het domein staat bekend om hun complexe en pure wijnen.
Van tafelwijn tot grootse Grand Cru’s. De wijnen worden bewaard op een speciale plek, namelijk de Bastion. Een toren met muren van acht meter dik, gebouwd in de negentiende eeuw om belagers buiten te houden.
Nu worden er prachtige wijnen bewaard, die door de constante temperatuur en vochtigheid, in alle rust kunnen rijpen.