Een donkerrode kleur en aroma's van rood fruit en kruiden verleiden je deze wijn te drinken. Door zijn mooie lengte en krachtige tannines is hij ideaal bij vleesgerechten.
Mouton - Rothschild
Alles begon bij Château Lafite-Rothschild in Pauillac, Bordeaux. In de achttiende eeuw kwam de aanliggende wijngaard, Mouton, in het bezit van de familie Brane. Baron Hector de Brane, de Napoleon van de wijnstokken, deed er alles aan om deze op punt te krijgen.
Maar de wijn zoals we die nu kennen, werd vanaf 1853 ontwikkeld door de Engelse tak van de Rothschilds. Deze kochten het landgoed op en hernoemden het naar zijn huidige naam: Château Mouton - Rothschild.
Het heeft toch een tijdje geduurd vooraleer de wijn de aandacht kreeg die hij verdiende, volgens de Rothshilds. Pas in 1973 werd de wijn gepromoveerd tot premier cru.
Sindsdien worden prachtige wijnen op het domein gecreëerd. Ook de etiketten zijn bijzonder. Deze worden sinds 1924 gemaakt door gerenommeerde kunstenaars. Van Dali, Miro, Picasso… Tot prins Charles toe!
Wat deze wijnen zo bijzonder maakt, is, zoals bij veel wijnen, het unieke terroir. Dat bestaat voornamelijk uit grind, stenen en kiezels, die de warmte vasthoudt. De bodem is uitermate geschikt voor wijnranken, die floreren op een bodem van klei en kalksteen.
De wijnstokken bevatten veel tannines, die zorgen voor enorm elegante en rijke wijnen die lang kunnen worden bewaard.
