Een 15 jaar oude Single Grain whiskey die een eerste rijping kreeg in ex-Bourbon vaten en nadien een extra rijping in witte wijnvaten (Sauvignon Blanc) uit de Bordeaux regio. Deze whiskey werd samengesteld uit 95% maïs en 5% gemoute gerst.

Het experimentele karakter en de expertise van Jack Teeling, maken deze Whiskey alweer een apart, maar zeer fijn kunstwerkje. Zeker te ontdekken!

De invloed van de Sauvignon Blanc - vaten creërt een whiskey met overwegend hogere aciditeir. We ervaren meer citrus in zowel de neus als in de mond. Naast citrus in de geur herkennen we hier ook honing en groene appel. In de smaak herkennen we ook wat hints van honing, vanille en peer. Tenslotte herkennen we een drogere, maar fruitige afdronk.