loading
Valuta: € EUR 
Gonzalez Byass Gonzalez Byass, Tio Pepe en rama '16, 15%, 75cl

Gonzalez Byass, Tio Pepe en rama '16, 15%, 75cl (Gonzalez Byass)

De exclusieve variant van de fino Tio pepe. Het is één van de meest natuurlijke sherry's zonder filtering of stabilisatie.
€ 16,57 Incl. btw 
Op voorraad
Aantal
 
1
 
In winkelwagen Zet op verlanglijst
Product info

Deze Tio pepe en rama is niet zomaar een variant van die andere bekende sherry van Gonzalez Byass: Tio Pepe

De Tio pepe en rama is speciaal door de natuurlijke toevoeging van het flor gist dat voorkomt in Andalusië. Het gist mengt zich met de licht poreuze vaten waarin de sherry's rijpen. Het geeft aan de Fino en rama z'n specifieke zilte smaak, afkomstig van de zeelucht die de flor met zich meeneemt.

De beste vaten met de dikste flor worden geselecteerd. Die flor uit zich als een dikke, witte schuimlaag. Ondanks de schuimlaag wordt de sherry niet gefilterd. Dat maakt hem 'en rama'. De selectie vaten komen uit verschillende bodega's. Hier rusten ofwel klassieke fino's of vollere en complexe fino's. 

De blend die hieruit voortkomt, is elegant, fris, intens, zout, complex en zeer expressief. In de neus valt direct het onderscheidende karakter van het gist op, naast amandelen en noten. De smaak is fris en droog, maar toch gelaagd met een intrigerende textuur. 

In het glas is Fino en rama lichtgeel met olijfgroene en gouden highlights. Een glaasje Fino en rama past goed bij olijfjes, een portie geroosterde noten of hartige tapas.

 

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »