Elegante, frisse en strakke cava zonder toegevoegde suikers, met een rijping van ongeveer 29 maanden op de fles.
De familie Mir is vanaf de 15de eeuw actief in Subirats, net buiten het cavacentrum Sant Sadurni d'Anoia. Vijftig hectare wijngaard zijn in eigen bezit. De verschillende druiventeelten (Xarel.Lo, Macabeo en Parellada...) worden voornamelijk 's nachts geoogst. De naam van de cava, Marc Mir, verwijst naar een beroemde voorvader uit de 19de eeuw.