In 1836 startte Louis Alexandre Pommery met het vermaarde champagnehuis Pommery. Na een jaar stierf Pommery en zijn jonge weduwe, Madame Pommery (toen 21 jaar!) nam het roer met succes over.
Ze verhoogde aanzienlijk de productie van de champagne en zorgde ervoor dat Pommery champagne wereldbekend werd.
Powerwoman Madame Pommery werd geëerd door haar eigen “Cuvée Louise”.