Het veelgebruikte woord 'balans' in de wijnmiddens komt hier echt tot z'n recht.
Dit domein is eigendom van François Mitjavile, een gerenommeerd wijnmaker. Het terroir is op zijn minst uniek te noemen. Het wijnranken staan op de top van Saint-Emilion in Saint-Laurent de Combes. Kalkrots geeft de wijnrank voldoende water, wat zorgt voor mineraliteit van de wijn. De kwaliteit van de druiven is ongelofelijk goed. Met eenvoudige technieken worden deze vruchten omgetoverd in fantastische wijnen.