Carol Shelton is één van de meest gewaardeerde wijnmakers in de Verenigde Staten. Een waaier aan medailles en benoemingen vormen de kroon op haar werk. Voor deze appreciatie heeft Shelton figuurlijk moeten knokken. Sommige wijnmakers aanvaarden de aanwezigheid van een vrouw niet in hun kelder. Het weerhield Carol niet ervaring op te doen bij de beste wijnmakers en wijnmakerijen. In 2000 startte Carol, samen met haar man, haar eigen wijnhuis op: Shelton-Mackenzie Wine Company